MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)

MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: HBを持っていない人には不向き
【コメント】: ”人気ベーカリーの「パン」がつくれた！”という見出しに惹かれて購入しましたが、手順に「スタートから○分後に…」とか「焼き上がり○分前に…」などと書かれているレシピが多く、残念ながらHBを持っていない人にはあまり参考になりません。応用力のある人なら良いかもしれませんが、HBのしくみを知らない素人が、手捏ね用に読み替えるのは難しいです。あくまでもHBユーザー向けです。

ですが、余ったパンの応用...

MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 超オススメですよ！
【コメント】: 小技ネタ満載で、とても役に立ちます。ミックスする材料の分量や入れ方を変えたらどうなるか？というような自分では試せないことを教えてくれます。バターの代わりにマーガリン、オリーブオイルが使える、といった裏技的なことも満載。普通のレシピブックは、その通りにつくらなくてはいけないのですが、これはかなり応用がきく内容。レシピ数が非常に豊富なのも二重丸。おいしい食べ方アレンジまで満載！普段使いから、ちょっ...

MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 二日目・三日目も・・・
【コメント】: パンは好きなのですが、パン屋さんに売っている「あんなパン、こんなパン作りたいな」と思ってもなかなかホームベーカリーでどのように作ったらいいのかわからないけれど、この本は「このパンは、このような材料をこのタイミングで・・・」といったことまで詳しくかかれており、形は違えど同じ風味のパンが作れるのがとてもいいです。

しかも、一度でなかなか食べきれないこともあるので、二日目、三日目とアレンジ...